7 bières québécoises que tu dois absolument goûter
Boire une bière n’est pas seulement une manière de se désaltérer, c’est aussi l’occasion de faire des rencontres, profiter d’une ambiance conviviale sur une terrasse ensoleillée, déguster les productions artisanales et prendre part à un festival. Pour t’aider à mieux choisir ta prochaine consommation d’ici, voici notre top 7 des meilleures bières québécoises.
La Cuvée Western, Microbrasserie À La Fût, St-Tite
La Cuvée Western est une bière produite par la Microbrasserie À La Fût de St-Tite. Ce breuvage est obtenu après fermentation en fût de 3 moûts à base de souches de levures sauvages pures. Pour réussir cette bière, il faut attendre entre 6 mois et 2 ans et demi de vieillissement en fût. Pour ce qui est de l’ambiance, si jamais tu te rends sur place, la microbrasserie te rappellera le décor des tavernes western où tu pourras déguster de bons plats.
La Nocturne Coco, Avant-Garde Artisans Brasseurs, Montréal
La Nocturne Coco est une création des Artisans Brasseurs de l’Avant-Garde implantés à Montréal. Il s’agit d’une bière forte à 8,2 % d’alcool qui a un goût de chocolat et de noix de coco. Pour mieux apprécier cette bière de style Porter impérial, tu peux la déguster avec un plat asiatique et un dessert au chocolat.
La Strawberry Fields, Microbrasserie Le Naufrageur, Carleton-sur-Mer
Tu as déjà goûté à de la bière à la fraise? Et si tu tentais l’expérience avec la Strawberry Fields de la Microbrasserie Le Naufrageur de Carleton-sur-Mer? Cette bière est de style Berliner Weisse à l’ancienne et a su mettre en valeur la fraise, un fruit assez complexe et difficile à travailler. Pour ce qui est de la dégustation, cette bière se marie bien avec les salades, les plats et les desserts contenant de la fraise.
La Carotte du Lièvre, Microbrasserie du Lièvre, Mont-Laurier
Comme son nom l’indique, la Carotte du Lièvre de la Microbrasserie du Lièvre est une bière au goût de carotte, mais également d’épices. Elle contient 5% d’alcool et a été créée à la façon d’une blonde à la carotte. La Carotte du Lièvre est très rafraîchissante et sa couleur orangée est intéressante. Pour en réveiller le goût, il est conseillé de boire cette bière avec un plat à base de carottes.
La Belle Saison, Brasserie À l’abri de la Tempête, îles de la Madeleine
La Belle Saison est une blonde florale à 5% de la brasserie À l’abri de la Tempête situé aux îles de la Madeleine. Les notes florales et herbacées sont bien présentes dans ce breuvage ensoleillé à déguster absolument durant l’été. Les plats légers tels les sandwichs et les salades sont les meilleurs accompagnements pour cette bière florale.
D’Ale-i-six, Brasserie artisanale Lagabière, Saint-Jean-sur-Richelieu
D’Ale-i-six est une création de la Brasserie artisanale Lagabière. C’est la version mousseuse et fermentée de la boisson aux agrumes Déli-Cinq (Five Alive), mais qui contient six agrumes différents pour apporter plus de fraîcheur. Cette bière de type Ale Blonde se déguste avec des grillades ou tout autre plat jugé assez gras, que vous allez pouvoir alléger avec une bière aux agrumes.
Gose Hors série, Microbrasserie Les Trois Mousquetaires, Brossard
Fabriquée spécialement en été, la bière Gose Hors série de la Microbrasserie Les Trois Mousquetaires est une Gose au goût de coriandre de citron et de poivre. Pour créer cette boisson, les microbrasseurs ont utilisé une eau préalablement salée et aromatisée à la coriandre, ce qui a permis de proposer une bière originale qui rappelle la limonade. Même si le goût est un peu insolite, la Gose Hors série à 3,8% d’alcool est très appréciée pour se désaltérer en été, surtout pour survivre à la canicule.
Rien de mieux qu’une bonne bière lors d’un bel après-midi d’été, et autant en profiter pour déguster des produits de chez nous!
Crédit photo de couverture: @Lagabiere | Facebook