5 restos vegan de Montréal à essayer sans faute
Sushi végétalien, pizza, soupes, crêpes… les restaurants s’adaptent peu à peu à la tendance végane et proposent désormais des menus variés et riches en goût. Pour t’aider à respecter ton engagement envers la planète en évitant de consommer animaux et produits dérivés, nous avons sélectionné les 5 meilleurs restos vegan de Montréal qui méritent le détour.
Foodchain
Installé sur McGill College, dans un coin de Sainte-Catherine, Foodchain est un restaurant à service rapide qui propose des plats à base de légumes et de pain magique. Pour plus de goût et de fraîcheur, les ingrédients du plat que tu commandes sont réunis encore entiers dans un bol et ne seront coupés que peu de temps avant d’être servi. Parmi les ingrédients phares des plats de légumes frais de Foodchain, on retrouve la betterave pomme, le chou-rave céleri, l’endive poire verte, la carotte endive, le chou-fleur champignon et le pain magique.
Aux Vivres
Ouvert depuis 1997, Aux Vivres figure parmi les tout premiers restos végétaliens de Montréal qui propose des bols de légumes copieux, avec des ingrédients naturels certifiés sans OGM. Situé sur le boulevard Saint-Laurent, ce restaurant avec terrasse est célèbre pour ses délicieux smoothies et ses gâteaux au faux-mage décorés de fruits rouges. Tu peux également choisir sur une carte variée des jus frais, des entrées et des bols servis sur du riz brun bio.
Sushi Momo
Comme son nom l’indique, Sushi Momo est le spécialiste des sushis végétaliens et des plats japonais. Il s’agit des créations du chef Christian Manuel Ventura Alatorre, reconnaissables à leur goût unique et leurs présentations innovantes. À noter que Sushi Momo est l’un des premiers restos vegan de Montréal à proposer des sushis végétaliens.
Chu Chai
Restaurant thaïlandais végétalien installé à Montréal depuis une vingtaine d’années, Chu Chai met en avant la qualité de ses ingrédients santé, biologiques et garantis sans GMS et dérivés animaux. Parmi les spécialités, tu as entre autres les salades, les rouleaux de printemps et les dumplings. Côté ambiance, l’endroit est décontracté et il est possible d’y organiser des événements comme des cocktails dinatoires, car Chu Chai dispose de son service traiteur, et ce, jusqu’à une centaine de personnes. dabbing glass rig
Bird Bar
En créant le Bird Bar, la chef et entrepreneure Kimberly Lallouz a mis en place un concept innovant: le fait de proposer des plats typiques comme le poulet frit, mais à déguster avec du champagne, et ce, dans un cadre luxueux et élégant. En option végane, les poulets popcorn frits sont végétaliens, ainsi que les pilons véganes appelés Mockpoc. En guise d’accompagnement, les plats de légumes tels les rapinis sautés à l’ail, les pleurotes grillés et les flocons de chili font la renommée de l’établissement. Au déjeuner, l’on apprécie l’ambiance décontractée du Bird Bar, mais à l’heure du dîner, tu seras surpris.e de retrouver une ambiance plus festive.
Les restaurants végétaliens ne manquent pas à Montréal et certains sont si délicieux que même ton ami.e carnivore sera charmé.e!
Crédit photo de couverture: sushimomo.ca