All time Branchez-vous Branche Toi BetterBe Nerds Carrières

On démystifie pour toi les régimes végétarien et végétalien

Par Nerds – le dans Cuisine
Végétarisme, véganisme... C'est pas la même affaire? Ben non! Si t'es encore mêlé entre ces deux pratiques alimentaires, on éclaircit le tout pour toi.

Problème de santé, manger sainement, minimiser l’impact sur l’environnement, compassion envers les animaux… Autant de raisons qui conduisent de nombreuses personnes à modifier leur alimentation. D’autres choisissent de devenir végétariens tandis que certains deviennent végétaliens. Mais connais-tu réellement la différence entre ces deux pratiques alimentaires? Zoom sur les différences en ces régimes végétariens et végétaliens.

Le végétarisme

Existant depuis la Grèce Antique, de nombreux philosophes grecs ont adopté cette pratique alimentaire, dont Pythagore. Le végétarisme est un régime alimentaire qui exclut la consommation de chaire animale. Donc, si tu décides de devenir végétarien, tu vas exclure de ton alimentation la viande rouge, la viande blanche, le poisson ainsi que les fruits de mer. Toutefois, tu vas entendre que certains végétariens mangent des produits d’origine animale comme les produits dérivés du lait et les œufs.

Voici ce qu’il faut savoir sur les nuances à propos du végétarisme. Le lacto-ovo-végétarien est un végétarien qui s’interdit la chair animale, mais mange des produits issus d’animaux comme le lait, le miel et les œufs. Il existe également ce qu’on appelle le lactovégétarisme. Cette pratique du végétarisme exclut la viande, mais autorise les produits laitiers dans son régime alimentaire. Tu vas aussi entendre le terme semi-végératisme qui inclut le pesco-végétarien ainsi que le flexitarisme. Le pesco-végétarisme ou pescétarisme exclut la viande rouge et la volaille, mais privilégie les végétaux, les dérivés du lait, les œufs et les poissons ainsi que les fruits de mer. Le flexitarisme est le végétarisme flexible, qui autorise la consommation de chair animale, mais de temps à autre.

Le végétalisme

Appelé «végétarisme strict», le végétalisme est un régime alimentaire qui exclut totalement toute chair animale et les produits issus d’animaux de l’alimentation. Donc, un végétalien ne consomme ni poissons, ni fruits de mer, ni viande, ni produits dérivés du lait, ni œufs. Son alimentation repose uniquement sur des aliments qui proviennent du règne végétal (fruits, légumes, noix, légumineuses…). Aussi souvent mentionné sous son nom anglophone «vegan», francisé en «végane», le végétalisme ne se limite pas uniquement à manger de manière végétalienne; c’est un véritable mode de vie. Le véganisme prône la compassion envers les animaux et refuse catégoriquement l’exploitation animale, quelle qu’elle soit. Un vegan rejette l’idée de consommer ou d’utiliser tout produit issu de l’exploitation des animaux. Tu ne vas donc pas voir un végétalien porter du cuir ou de la laine.

 

Le végétarisme et le végétalisme (ou véganisme) sont deux pratiques alimentaires distinctes qui sont malheureusement bien souvent confondues, mais maintenant, tu sais que si ton ami.e est vegan, tu ne dois pas lui offrir un plateau de fromages en entrée la prochaine fois que tu l’invites à souper!


Crédit photo de couverture: Ella Olsson | Pexels

Continuez votre lecture

Cétogène, paléo, végane: quel régime est quoi?

Cétogène, paléo, végane: quel régime est quoi?

Nerds -
100 jours sans viande

100 jours sans viande

Devenir végétalien: 5 conseils pour bien commencer!

Devenir végétalien: 5 conseils pour bien commencer!

Eve Bilodeau -
Le végétarisme à temps partiel, alias les «lundis sans viande»

Le végétarisme à temps partiel, alias les «lundis sans viande»

Nerds -
Véganes? Trucs et astuces pour sortir manger entre amis

Véganes? Trucs et astuces pour sortir manger entre amis

Nerds -
Tendances alimentaires: laquelle choisir selon ses besoins?

Tendances alimentaires: laquelle choisir selon ses besoins?

Nerds -
Woo minute les résolutions végés!

Woo minute les résolutions végés!

Nerds -
Pourquoi, il y a un an, je suis devenue végétalienne

Pourquoi, il y a un an, je suis devenue végétalienne

Eve Bilodeau -
Un festin végétarien pour Noël

Un festin végétarien pour Noël

Marilyn Claveau -
5 recettes pour s’initier aux #meatlessmondays

5 recettes pour s’initier aux #meatlessmondays

Le régime Okinawa: une diète basée sur de bonnes habitudes alimentaires

Le régime Okinawa: une diète basée sur de bonnes habitudes alimentaires

Marie-Pier Hamon -
5 bonnes raisons de diminuer sa consommation de viande

5 bonnes raisons de diminuer sa consommation de viande

Anne-Sophie Roy -
Végane pour une semaine

Végane pour une semaine

Audrey Aubertin -
Père-Noël, je suis végane.

Père-Noël, je suis végane.

Nerds -
Intrusion dans le garde-manger d’une végétalienne

Intrusion dans le garde-manger d’une végétalienne

Eve Bilodeau -

Nerds

Des plus belles destinations voyage aux bars à découvrir en passant par des tranches de vie de toutes sortes, l'équipe de Nerds te propose quotidiennement du contenu de qualité, divertissant et à l'image de la jeune femme épanouie que tu es.