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Des cabanes à sucre pour tous les goûts

Par Catherine Lamothe – le dans Divertissement
Le temps des sucres bat son plein. Qu'on aime les endroits plus traditionnels ou ceux qui sortent de l'ordinaire, il n'est pas toujours facile d'arrêter son choix sur une cabane à sucre en particulier. On vous propose donc une liste de cinq cabanes à sucre géniales qui se démarquent chacune à leur façon. De quoi se sucrer le bec pour les tous les goûts!

Cabane à sucre Handfield

Située à Saint-Marc-sur-Richelieu, cette cabane à sucre propose un menu végétarien, végétalien, sans porc et sans gluten à un prix abordable. On y retrouve, en plus des traditionnelles omelettes et soupes aux pois, du tofu mariné, des cretons aux lentilles, de la ratatouille et, en dessert, de la croustade et des pommes au four. Une option géniale pour les personnes végés ou véganes, mais aussi une bonne idée pour les curieux qui veulent explorer une cabane à sucre moins traditionnelle.

Un chef à l’érable

C’est la cabane idéale pour ceux qui veulent se gâter et investir dans un repas plus haut de gamme. En plein cœur du Vieux-Port de Montréal, cette cabane urbaine ouverte jusqu’à la mi-avril propose un menu 5 services créé par le chef Laurent Godbout. Les plats traditionnels font place aux egg rolls, huîtres gratinées et côtes de bison, tout en mettant en valeur les produits de l’érable. Évidemment, il faut prévoir un budget un peu plus élevé qu’ailleurs (65$ par adulte).

Érablière du Lac Beauport

Difficile de trouver une cabane à sucre qui met en valeur les produits de l’érable aussi bien que cette érablière située près de Québec. On y retrouve rien d’un moins qu’un musée de l’érable qui permet de découvrir l’histoire du sirop. On y remonte jusqu’aux autochtones qui utilisaient la sève de l’érable bien avant l’arrivée des premiers colons. Comble du bonheur, on peut aussi déguster un repas de cabane à sucre sur place.

Érablière Charbonneau

Nettement plus traditionnelle, dans cette cabane à sucre tout (absolument tout) est fait maison, des marinades au ragoût de boulettes en passant par la tourtière. Elle propose aussi un menu dessert qui lui permet de se démarquer haut la main: pets de sœurs, galettes de sarrasin,  crêpes et coulis à l’érable, tartes au sucre… Miam!

Cabane du Village Québécois d’Antan

Animateurs costumés, musique traditionnelle, contes et légendes sur le temps des sucres, balades en carriole: cette cabane vous fera littéralement voyager dans le temps. En plus d’un repas traditionnel (agrémenté de beignes maisons), vous aurez la possibilité de visiter les quelque 70 bâtiments d’époque qui font du Village Québécois d’Antan un endroit unique.

Irez-vous vous sucrer le bec cette année?

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