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Le Das Bier: l’Oktoberfest à longueur d’année dans Rosemont!

Par Roxane Chouinard – le dans Restos et bars
Le temps de la légendaire Boîte à Marius est révolu: un nouveau bar mêlant tradition montréalaise et allemande a rouvert les portes du 5885 Papineau hier dans Rosemont!

Avec un décor moderne inspiré beerhalls de Munich, une ambiance conviviale et festive, de la bière en fût au litre et un menu original et alléchant, il est clair que le Das Bier va aussi passer à l’histoire!

Crédit photo: Carl Bizaillon
Crédit photo: Das Bier

Un pied à Munich et l’autre à Montréal

Un dynamique staff revêtant les traditionnels costumes bavarois (le dirndl pour les filles, le lederhosen pour les gars) a fait couler la bière à flots pour plus de 300 personnes, qui attendaient l’ouverture avec impatience depuis l’automne dernier.

Crédit photo: Das Bier
Crédit photo: Das Bier

Avec ses immenses lustres en fer forgé, ses boiseries et son setting de tables unique et rassembleur, le Das Bier est un endroit chaleureux, sans prétention et propice à une joyeuse camaraderie!

Le décor et le concept de ce nouveau bar nous font voyager à deux pas de chez nous! L’ouverture de la terrasse style biergarten est prévue au plus tard pour cet automne, juste à temps pour l’Oktoberfest!

Pour la musique, le DJ nous envoie un bon mélange de rock, de musique québécoise et de classiques pop internationaux entrecoupé de chansons à boire traditionnelles du Oktoberfest!

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Bier, Bier und Bier !

Crédit photo: Anthoni Jodoin
Crédit photo: Anthoni Jodoin

Le message était clair hier soir pour les premiers venus! Pour un prix hyper généreux, on a le choix entre 20 bières en fût, dont la moitié sont d’importation allemande, pour remplir notre fameuse chope d’un litre (ou sa petite pinte de 500ml pour les moins audacieux).

Crédit photo: Das Bier
Crédit photo: Das Bier

Incontournable pour ceux qui n’ont pas déjà goûté à la bière allemande: la Weizen Bier. Il s’agit traditionnellement d’une bière blanche de fermentation haute assez consistante élaborée en Bavière il y a plus de 500 ans! De l’histoire et du savoir-faire allemand dans ta bouche avec un goût frais et bien parfumé!

Crédit photo: Das Bier
Crédit photo: Das Bier

Mis à part la bière en fût et en bouteille, le DAS BIER offre un choix de rafraichissants cocktails maison à la bière, des vins et des mousseux allemands, vos cocktails basics préférés, et bien sûr, du Jägermeister!

Un menu fusion Québec-Allemagne de style pub

Crédit photo: Anthoni Jodoin
Crédit photo: Anthoni Jodoin

Pour les amateurs de la classique bouffe allemande, vous allez être servis avec les bretzels géants, le panier de spicy schnitzel, les spätzels, la traditionnelle choucroute garnie, la currywurst berlinoise et la vaste sélection de saucisses faites maison.

Le chef a élaboré un menu qui amalgame la cuisine de chez nous et la cuisine allemande. Parmi les spécialités, on vous conseille la Das Poutine avec ses frites cuites dans le gras de canard, la saucisse allemande, la sauce brune à la bière et notre bon vieux fromage squich-squich!

Crédit photo: Anthoni Jodoin
Crédit photo: Anthoni Jodoin

Pour dessert,on vous conseille le strudel aux pommes… accompagné par rien de moins qu’une délicieuse crème glacée à la Weizen Bier! La cuisine est ouverte jusqu’à 23h tous les soirs!

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Ton Stein personnel au bar!

«Kossé ça un Stein C’est tout simplement une chope de bière en céramique allemande décorée. Le Das Bier vendra les siens, les fera buriner afin de les personnaliser pour les clients et louera des casiers pour les exposer à la vue de tous. Une fantaisie qui apporte une particularité de plus au bar! Fais que, si tu le désires, tu pourras boire avec ton Stein toute la soirée, le remettre dans sa case et le reprendre à ton retour au bar. Wunderschön!

Crédit photo: Das Bier
Crédit photo: Das Bier

Le DAS BIER va assurément rassembler les gens du quartier Rosemont-Petite-Patrie et avec son ambiance originale qui nous a complètement charmés! On retournera y chanter «Ein Prosit» en levant nos chopes de bière. Te joindras-tu à nous? Auf wieder sehen! Tschüss! 

Crédit photo: Das Bier
Crédit photo: Das Bier

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