Le pire restaurant de ma vie

Se faire harceler et menacer par le propriétaire du restaurant que l’on vient de quitter n’est pas nécessairement l’expérience unique que l’on avait espérée.  

C’est pourtant ce qui est arrivé à Ruchu Tan après avoir donné une étoile sur cinq sur le site Yelp pour avoir commenté son expérience plutôt décevante au restaurant asiatique Ninja City à Cleveland.

Le propriétaire a retracé Tan sur Facebook pour ensuite l’insulter et le menacer de ne plus jamais mettre les pieds dans son restaurant. S’ensuit de longues procédures d’excuses et un boycott général du restaurant par les internautes choqués par ce manque de professionnalisme.

Ça donne le goût de se prononcer sur un restaurant? Pas vraiment.

Était-ce la faute du client? Définitivement pas.

Alors que faire?

Avant de vous plaindre, et surtout, pour avoir toute l’attention du serveur ou du gérant, vous devriez :

1. Rester calme

Personne ne vous prendra au sérieux si vous criez ou insultez le serveur, qui n’est que le pauvre messager de la cuisine. Votre serveur est votre ami, il est là pour vous aider. Gardez-le de votre côté.

2. Réagir rapidement

Une erreur de cuisson n’est pas un problème… jusqu’à ce que votre assiette soit vide. N’attendez pas. Si votre steak n’est pas bien cuit, dites-le sur le champ. Si vous vous plaignez à la fin du repas d’un steak trop saignant, c’est tant pis pour vous.

3. Être poli avant tout

Votre serveur n’est pas idiot. Même si vous êtes contrarié, il faut respecter les autres et c’est avec cet atout que vous pourrez avoir satisfaction.

4. Essayer le disque brisé

Soyez clair et précis dès le début. Oubliez le fla-fla et les excuses. Si la cuisine a commis une gaffe, allez droit au but et répétez votre demande jusqu’à ce qu’elle soit accommodée (sans devenir une plaie, bien entendu).

5. Écrire au manager

Si vous sentez que votre plainte n’a pas été prise au sérieux ou que l’on vous a manqué de respect, le meilleur moyen reste d’écrire au gérant, soit par courriel ou sur la page web du restaurant. Il y aura une preuve tangible de votre mauvaise expérience. Sur internet, les ravages sont rapides. La plupart des gens aujourd’hui ne se fient plus aux critiques professionnelles mais à leurs amis, ou aux commentaires. Un bon restaurant répondra immédiatement à votre critique négative. Un petit restaurant de San Francisco donne même des rabais à ceux qui donnent des mauvaises critiques.

Malheureusement, il y a des exceptions… on tombe parfois sur des incompétents.

On a demandé à nos lecteurs quelle a été leur pire expérience dans un restaurant. Et vous?

« Mon manteau neuf a brûlé sur une vieille chaufferette brisée dans un restaurant indien. Ils ne se sont jamais excusés et n’ont rien voulu savoir de me dédommager ou du moins m’offrir mon repas! »

– Audrée

« Pourquoi t’es venu ici ? », me demande la serveuse quand je l’informe que je suis allergique aux protéines bovines. Le dîner s’est terminé par une incompréhension totale de ma part et un refus de la part de la serveuse de changer ma commande puisque je « n’avais qu’à mieux choisir ». « Ah, mais je peux te servir une cuisse de poulet sans la salade parce que tu ne peux pas manger la vinaigrette, mais je vais devoir te charger les deux assiettes. »

– Olivier

« Dans un bar que je connais bien, j’ai commandé un verre et les serveurs étaient dans le rush. Après 10 minutes, je demande à une serveuse qu’est-ce qui advient de mon verre et elle me dit qu’elle l’a oublié. Sauf que la fille change de chiffre et demande à un autre serveur de prendre ma commande. Mon verre arrive après 5-10 minutes. Pour payer, je dois me rendre à la machine au bout du bar où quatre personnes font déjà la file. Le serveur jase avec des gars au bar pendant qu’on s’impatiente. Après un bon 7-8 minutes je paye. J’étais fâchée alors j’ai donné 50¢ de pourboire. Le serveur hurle : « Hey crisse de conne, tu sais que c’est mon tip ça? » Je dis : « Ouais. J’ai vraiment attendu et j’ai eu un mauvais service. Sorry. » Il me dit (toujours en criant dans le bar) : «Ben tabarnak, si t’es pressée de même, tu restes chez vous toé! »

– Anne-Sophie

« Un clou était dans mon assiette. Dans un soi-disant bon restaurant sur le rue St-Viateur. »

– Pascale

« Une coquerelle dans le comptoir d’un restaurant au Centre Eaton. Elle était face aux gens qui commandaient alors les employés ne pouvaient pas la voir. J’ai averti l’employé et m’a dit qu’il allait s’en occuper, ce qu’il n’a jamais fait. »

– Raphaëlle

« Ma tante a trouvé un bouchon de bière dans son plat de pâtes. Le restaurant n’a même pas offert de couvrir une partie de son repas et ils essayaient de nous convaincre que le bouchon provenait de notre table. Never again! »

– Audrey

« Mon demi-frère est intolérant au gluten. On va dans un restaurant où il y a une option de pâtes sans gluten et ma mère précise plusieurs fois à la serveuse de faire attention. On mange, on reçoit la facture et il est écrit «sans allergènes» au lieu de «sans gluten». La serveuse : « Oh, c’est pas la même chose? ». Ils voulaient quand même nous faire payer le repas (après avoir longuement discuté au gérant, on n’a pas payé). Mon demi-frère a vomi pendant 4h.­ »

– Aleksendrine

« J’ai commandé une pizza pour une livraison. Près d’une heure plus tard, j’appelle la pizzeria. Mon chauffeur a eu un accident de voiture, ma pizza ne sera pas livrée…d’accord. »

– Matéo

« Il était 4h du matin, on sortait d’une soirée et nous sommes allés dans une place connue pour manger une poutine. Une fois assis, on commande des grandes poutines. Les plats arrivent vite, tout le monde est content. Sauf que la serveuse qui a pris nos commandes revient et nous engueule en nous disant que ce qu’on mange ne nous est pas destiné car se sont des poutines régulières. Exactement les mêmes plats qu’on a commandés mais pas dans la bonne taille. Bien sûr, on a déjà payé pour des grandes poutines. À ce moment-là, la serveuse nous accuse d’avoir volé les plats et de les cacher sous la table. Tout ça pour s’excuser et nous rembourser la différence (4$). On a halluciné. Se faire traiter de voleurs dans un restaurant alors que la faute ne venait pas de nous. »

– Delphine

Des erreurs, cela arrive constamment dans les restaurants. Le problème n’est pas qu’il y ait eu un malentendu, mais plutôt comment le restaurant réussit à gérer ces situations de crise. Si on rit de vous, ne revenez plus ou attendez que le serveur qui vous a donné un mauvais quart d’heure se fasse renvoyer…