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5 cocktails revisités pour ouvrir ta terrasse

Par Jessica Dussault – le dans Cuisine
La chaleur commence à se faire sentir et le beau temps s'installe tranquillement. Qui dit été dit vacances, terrasses et surtout, cocktails! Que ce soit lors d'une journée autour de la piscine entre amies, pour un predrink ou simplement pour te faire plaisir en revenant du travail, on te suggère cinq recettes coup de cœur pour célébrer la venue de l'été! 

 

1. Rhum & Fresca

Pour commencer, voici la recette la plus simple qu’il n’y a pas, mais qui fait changement du typique rhum and coke. Je dois dire que j’ai un peu abusé de ce drink pendant mon voyage au Nicaragua et je ne m’en tanne tout simplement pas! En fait, le Fresca est un soda à saveur de pamplemousse (sans sucre, en plus!). Ajoute du rhum et tu as un drink super rafraîchissant et fruité!

2. Pour les adeptes de cocktails sucrés

Voici un cocktail si tu aimes boire quelque chose de fruité et plutôt sucré:

– 2 oz de Vodka

– 2 oz de boisson aux fruits de la passion (Alizé bleu)

– 1 oz de liqueur de melon (Midori)

– Allonge le tout avec du 7up/Sprite et un peu de jus de lime (environ 5-6 oz au total pour équilibrer le tout)

3. La sangria bleue

Une recette pour les becs sucrés encore une fois, je te présente ici la sangria bleue.

– 1 litre de vin blanc (choisis un moscato ou un vin demi-sec si tu la préfères sucrée ou un vin avec la pastille «fruité et léger» ou «fruité et vif» si tu la préfères moins sucrée).

– 1 litre de jus d’ananas

– 1 litre de 7up/Sprite

– 1/4 de tasse de Peach Schnapps, Cointreau ou Abricot Brandy selon ta préférence, mais le goût sera quand même similaire.

– 1/3 de tasse de curaçao bleu

– Ajoute des tranches de pêches et d’oranges pour agrémenter le tout! (optionnel)

4. Pour te sentir dans les Caraïbes le temps d’un drink

À base de gin, ce cocktail contient également des saveurs de noix de coco. Pour faire changement du Piña Colada, on te propose une recette originale qui te donnera l’impression d’être sur le bord de la mer.

– 1/2 de dry gin (Tanqueray, Bombay, Ungava, etc.)

– 1 1/2 oz de boisson au rhum et à la noix de coco (Malibu)

– 1 oz de jus de canneberge

– 1 trait de liqueur d’agrumes (Cointreau ou triple sec)

– Allonge le tout avec de la limonade

5. Mojito réinventé

Pour ajouter une touche d’originalité au fameux mojito, on te suggère d’utiliser un rhum aromatisé aux agrumes et d’ajouter du vin mousseux! Si tu préfères utiliser un rhum épicé ou régulier plutôt que le rhum aromatisé, je te suggère d’ajouter un trait de liqueur d’agrumes (Triple sec, Cointreau) pour rehausser le tout!

Voici donc la recette proposée:

– 1 oz de rhum aromatisé aux agrumes

– Vin mousseux (La quantité est laissée à ta discrétion, pareillement pour le type de vin mousseux (sucré, demi-sec, sec))

– 1 oz de jus de lime

– 1/2 oz de sirop de sucre de canne (du sirop simple)

– Des feuilles de menthe fraîches (6-8 feuilles)

Un petit plus…

Si tu n’as pas envie de te casser la tête à faire des cocktails, je te suggère d’essayer les produits locaux fait à base de vin de Mtl Fruit Co. Ils offrent des sangrias (classique, pamplemousse, litchi, canneberge et mangue, pêche, ainsi qu’une nouvelle saveur pour 2017: bleuet et grenade), disponibles dans la plupart des épiceries!

Et voilà!

En espérant que cet article t’as permis de découvrir de nouvelles idées pour tes cocktails d’été. Sur ce, cheers!

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