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Le Petit italien fait peau neuve !

Par Ethel Gutierrez – le dans Cuisine

C’est mercredi dernier que j’ai eu le l’occasion d’assister à l’inauguration du Pinokio. Ce restaurant italien qui existe depuis 18 ans a décidé de faire peau neuve en changeant de nom. Auparavant appelé Le Petit Italien, le restaurant a également décidé de renouveler son menu avec une cuisine italienne authentique.

Crédit photo : Robert Peralta
Tartare de boeuf angus, truffes noires et vieux parmesan. Crédit photo : Robert Peralta

La nouvelle carte du restaurant est composée de saveurs étonnantes faites avec des produits du Québec, un aspect très important aux yeux de Cédric Nieuviarts, chef et pâtissier de réputation internationale qui dirigera la cuisine du Pinokio.

La spécialité : les pâtes et les risottos. À essayer : les farfalles au gigot d’agneau du Québec ou le risotto d’épeautre aux champignons sauvages. Une autre grande nouveauté, c’est la cuvée Pinokio, soit un vin blanc et un vin rouge qui proviennent d’une importation privée.

Crédit photo : Robert Peralta
Crédit photo : Robert Peralta

Le restaurant a également fait l’acquisition d’un camion de rue qui sillonnera le quartier jusqu’à 22h et qui sera présent dans des événements partout au Québec. Les prix des plats sont très abordables. Tu pourras y déguster les mêmes repas qu’on retrouve au restaurant, par exemple, une entrée d’arancinis frits au sirop d’érable, un plat de rigatoni aux boulettes de viande, sauce tomatée et, comme dessert, des bomboloni au Nutella. Question de te donner l’eau à la bouche et de te convaincre d’aller t’asseoir au restaurant.

Tiramisu maison Crédit Photo : Robert Peralta
Tiramisu maison. Crédit Photo : Robert Peralta

Le Pinokio est situé au 1265 Bernard Ouest. Il est ouvert du lundi au vendredi de 11h30 à 22h et le samedi et dimanche de 17h à 22h.

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