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Les saveurs de l’Espagne

Par Laurence Leduc – le dans Cuisine, Où partir, Voyage
La gastronomie espagnole est d’une étonnante variété et, clairement, tu ne pourras pas revenir chez toi sans avoir succombé aux richesses de ses saveurs. En plus de ses racines méditerranéennes, la cuisine espagnole compte des influences arabes et américaines. Voici quelques plats incontournables et abordables à déguster lors de ton prochain voyage en Espagne.

La paella

Ce repas, aujourd’hui connu à travers le monde, est une recette d’origine valencienne. La paella est habituellement servie dans une grande poêle de laquelle il est facile de partager un repas convivial. Constituée en majorité de riz et de légumes, la paella se démarque par sa grande diversité d’ingrédients puisque différentes saveurs te sont offertes dans les restaurants. Tu trouveras alors des variantes de paella avec de la viande ou bien des crustacés.

Source d'image: Unco.edu
Source d’image: Unco.edu

Le gaspacho

Cette soupe froide, qui est en fait un potage de légumes et est essentiellement cuisinée à base de tomates, prend ses origines de la région d’Andalousie. Encore, dans ce plat, il te sera facilement possible de trouver une variété de saveurs à déguster. Effectivement, les chefs cuisiniers ont la liberté de concevoir cette soupe avec plusieurs autres ingrédients comme les concombres, les oignons ou les poivrons. Il y a des bols de gaspacho pour tous les goûts!

Soure d'image: Ricardocuisine.com
Soure d’image: Ricardocuisine.com

Les tapas

Ces petites bouchées espagnoles, servies chaudes ou froides, sont faites de produits frais. Tu pourras rencontrer dans les bars à tapas une multitude de couleurs et de saveurs. Si tu es difficile en ce qui a trait à la nourriture, c’est le temps de te jeter à l’eau et d’essayer de nouvelles saveurs. Aucune tapas ne goûte pareil et c’est sûrement ce qui en fait son charme. Déguster ces amuse-gueules avec un verre de vin ou de bière est la meilleure façon de profiter pleinement de l’art culinaire espagnol!

Source d'image: taste.com
Source d’image: taste.com

Les churros

Visiter l’Espagne sans goûter aux churros? Impossible! Cette pâtisserie très populaire est un incontournable pour ceux qui ont la dent sucrée. Ce type de beignet, servi chaud et saupoudré de sucre, est souvent retrouvé dans les restaurants, mais aussi dans de petits kiosques sur le bord des plages. Ce dessert est souvent servi avec une sauce au chocolat afin d’y baigner sa pâtisserie.

Source d'image: Yelp.com
Source d’image: Yelp.com

J’espère avoir pu te donner le goût d’essayer de nouveaux plats et te souhaite une bonne découverte culinaire lors de ton prochain voyage sur les terres espagnoles! 

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