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Dans la Bulle Sushi à la maison!

Par Andreane Viau – le dans Cuisine

J’ai déjà essayé de faire des sushis (plusieurs fois!), mais même avec les meilleures intentions du monde, le résultat n’a jamais été digne d’une photo Instagram… Et oh que ma patience prend vite le bord quand le riz me colle partout sur les doigts, que ma feuille d’algue se déchire et que l’entièreté de mon oeuvre décide de sacrer le camp en bas de mon rouleau avant même que je puisse le couper en morceaux. Bref, mes soirées sushis finissent plus souvent qu’autrement au resto de sushis à volonté (shame on me). Donc, quand on m’a invitée à découvrir la Bulle Sushi à la maison en avant-première, je me suis dit : « Ça y est! Today is the day. #sushininja » Et c’est avec nulle autre que LA Miss Sushi à la maison en personne, Geneviève Everell, que j’ai pu tenter l’expérience.

Master chef à l'oeuvre
Master chef à l’oeuvre

La Bulle Sushi à la maison?

Ça faisait longtemps que les fidèles abonnés de Sushi à la maison voulaient apprendre à confectionner, eux aussi, des chefs d’oeuvre culinaires digne d’une Miss Sushi. C’est dans cet optique qu’a été lancée la Bulle Sushi à la maison : un cours théorique, pratique et gustatif dans le superbe espace de Sushi à la maison, au Château Saint-Ambroise à Montréal. La Bulle, c’est une initiation aux différentes techniques et termes utilisés tout en créant un menu délicieux (et multo cochon!) à déguster sur place ou à emporter chez soi (psst : amène tes Tupperware!). Au menu : makis frits, tartares, makis desserts et bien plus.

#cornicochon
#cornicochon
Pizza sushi au foie gras, kiwi et pacanes caramélisées à l’érable
Pizza sushi au foie gras, kiwi et pacanes caramélisées à l’érable
I made this!
I made this!

Le cours dure 3h et peut se dérouler pour le dîner ou en soirée. Le matériel est fourni et l’espace peut accueillir entre 8 et 12 personnes. Bien important de réserver ici!

Un univers fascinant

Avant de vivre mon expérience dans la Bulle Sushi à la maison, j’avais longuement entendu parler du concept de Sushi à la maison et de sa popularité (juste à chercher #sushialamaison sur Instagram pour saliver). Mais je ne m’attendais pas à une telle originalité. En fait, les créations de Geneviève sont tout sauf conventionnelles. Exit les crevettes, bonjour le foie gras! Il y a beaucoup d’audace dans le menu et ça mène à des découvertes culinaires incroyables. J’ai été agréablement surprise par cette expérience et je compte bien la répéter entre amis ou en famille!

Pour toutes les infos sur la Bulle Sushi à la maison, c’est par ici!

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