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Le Poke Bowl : pas cher, rapide et santé

Par Marine Villomé – le dans Cuisine

J’adore la bouffe, mais j’ai rarement le temps de cuisiner. J’aime bien les trucs rapides et que je peux emporter pour manger chez moi. Mais je n’ai pas toujours envie de manger gras ou du fast food. Le Tim Hortons, le Subway pis le McDo, on fait vite le tour, hein? Ça fait du bien des trucs frais et santé. Depuis quelques temps, le Poke Bowl est LA nouvelle tendance gastronomique. (Aucun rapport avec les Pokemon!)

Le Poke Bowl est un plat qui vient d’Hawaï et qui se compose principalement de poisson cru mariné. Ça peut être n’importe quel genre de poisson, en passant par le thon et le saumon en allant vers les fruits de mer comme les crevettes. Tu peux ensuite l’agencer avec les légumes que tu veux. Un peu comme des sushis, dans l’fond. La beauté de la chose réside dans la simplicité et la fraîcheur du plat. Et le bol, c’est tu cute un peu?

poke-bowl

Où en manger?

À Montréal, déjà on retrouve deux restaurants de Poke Bowl. On a le Poké Bar (rue Crescent), qui se trouve en première place sur la liste des meilleurs Poke Bowl à Montréal, et le Venice, sur la rue Saint-François-Xavier. À Québec, c’est disponible depuis peu chez Buddha Station, aux Halles de Ste-Foy.

Le faire chez soi!

Tu peux le faire à la maison aussi. Simple comme bonjour. Coupe tes légumes, coupe ton poisson, mets ça dans un bol et assaisonne le tout comme tu le sens. Pas besoin d’être un grand expert pour se cuisiner ça! Geneviève Everell, la Miss Sushi par excellence, propose d’ailleurs une délicieuse recette sur le blogue Blond Story, à découvrir!

Pour faire différent, pour ne pas se sentir mal d’avoir pris 3 kilos en trop, ou pour éviter le sport, faut essayer ces nouveaux bols. Et pas cher en plus. Parfait pour les pauvres étudiants toujours en action comme moi.

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