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Mayfair [email protected]: nouvelle carte de cocktails

Par Raphaelle Dubé – le dans Restos et bars

Pour moi, ce qui fait un bon bar, c’est avant tout la qualité de ses cocktails et son service.

Le Mayfair maîtrise les deux.

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Lorsqu’on y entre, on sent tout de suite l’inspiration vieillot-chic de Londres. La tapisserie est fleurie, le plancher est à carreaux, le DJ est au foyer et les cocktails sont tous faits à base de thé. Cet endroit est parfait pour prendre un verre tranquille soit en tête-à-tête ou entres filles. On choisit la banquette ou le recoin tamisé et coussiné aux allures exotiques pour plus d’intimité. Entre salon de thé et taverne, c’est un vrai hybride en devenir.

Le service est excellent et le staff est tout aussi charmant que sa clientèle. La nouvelle carte de cocktails élaborée par le mixologue d’expérience Lawrence Picard est idéale pour expérimenter des goûts qu’on n’oserait pas ailleurs.

Je pense tout d’abord au Duke of York, cocktail à base de thé fumé Traktir, de glaçons d’eau de concombre, de Pimm’s et mezcal: un vrai drink d’homme.

Le Green Velvet est de loin mon favori: frais, végétal, au goût de céleri, concombre, coriandre, gin et Absinthe. Un genre de jus-detox, mais bien alcoolisé.

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Le Goji Kiss fait à partir de baies de goji broyées, de thé chaï, gin et liqueur de Sureau est parfait pour les becs sucrés.

On pourrait confondre le Regent Punch pour un vraie tasse de thé puisqu’il est servit dans une porcelaine et accompagné de petits biscuits. Le mélange de cognac, rhum, Absinthe et ananas est doux, juste assez sucré pour qu’on en redemande.

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Pour les jeudis [email protected], on propose également un menu fringale le tout servit dans un présentoir vintage: mini-sandwich caviar/concombre ou saumon fumé à l’aneth, morue panée, tartare, grilled cheese, etc.

Après 21h, l’endroit commence à se remplir et le party lève. Parfait pour ceux qui aiment les contacts rapprochés (lire ici: belles filles plus facilement approchables), mais pour les claustrophobes, on arrive un peu plus tôt pour profiter pleinement de l’atmosphère britannique du 19e siècle.

Nouveautés:
Regent Punch
Duke of York
King Richard
Goji Kiss
Green Velvet
Daisy Twist
High Society

Toujours disponibles:
Wakeup Call
Tea Time
Safran Sour
London Bramble
-12$

451 Rachel Est
(514) 647-4055
Mardi à Samedi
5PM – 3PM
mayfaircocktail.bar

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