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Notre top 3 des meilleurs cocktails de l’été !

Par Audrey Ann Voyer – le dans Cuisine

Aaaahhh l’été à Montréal…! Je ne sais pas toi, mais moi, je passe l’hiver à rêver à l’été, à la chaleur, au soleil et aux fameux pique-niques du dimanche. Quoi de mieux qu’une journée entre amis à déguster des cocktails! Voilà donc trois recettes de drinks faciles à reproduire qui accompagneront à merveille les derniers week-ends de l’été.

Le dimanche, dans ma tête à moi, c’est fait pour faire la grâce matinée, se lever bien tranquillement, boire un café en te remémorant tes niaiseries de la veille (ou le film qui t’a fait braillé, c’est selon). Une fois ce rituel accompli, là t’es prêt pour le classique du week-end, le brunch! Et tu dois obligatoirement accompagner ce festin du traditionnel Mimosa!

Savais-tu que ce cocktail voyage également sous un autre nom, le Buck’s Fizz? Contrairement à la recette du Mimosa, soit des bulles et jus d’orange en quantités égales, le Buck’s Fizz est quant à lui composé de deux parts de bulles pour une seule part de jus d’orange. Alors… t’es plus Mimosa ou Buck’s Fizz?

Pour attaquer la journée, je te propose donc la recette par excellence qui plaira à tous!

1. Mimosa limonade à l’orange sanguine

Préparation :

Limonade à l’orange sanguine

  • 1 1/4 tasse de jus de citron fraîchement pressé
  • 3/4 de tasse de sucre
  • 6 tasses d’eau
  • Ajouter ensuite à la limonade, 1 1/2 tasse de jus d’orange sanguine

Afin de réaliser le mimosa proposé, il suffit seulement ensuite de verser en parts égales dans un verre ou une flûte la limonade à l’orange sanguine et le Prosecco ainsi que de garnir le tout d’une tranche d’orange sanguine.

Après avoir dégusté un bon petit déjeuner et savouré ton drink, dépêche-toi d’aller te prélasser dans l’un des parcs de Montréal. Si toi et tes amis n’avez pas terminé la bouteille de bulles, pas de problème, le deuxième cocktail que je vous propose en exige! Ce dernier est le Spritz, l’apéritif le plus populaire de Venise.

La naissance du Spritz remonte au 19e siècle, alors que Venise était envahie par les soldats autrichiens. Ces derniers, trouvant les vins italiens trop forts, demandaient de les adoucir avec de l’eau gazeuse. La recette du Spritz a tranquillement évolué au cours des années. Désormais, nous retrouvons plusieurs versions de ce cocktail, dont celles de l’Aperol Spritz!

2. Aperol Spritz

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Préparation :

  • 3 oz de Prosecco (3 oz)
  • 2 oz d’Aperol (2 oz)
  • 1 trait d’eau gazeuse
  • Tranche d’orange

Commence par déposer des glaçons dans le verre, puis verse le Prosecco et l’Aperol et ajoute un trait de soda. Décore d’une rondelle d’orange.

Et pour finalement terminer ta journée au parc ou pour accompagner un barbecue, rien de moins qu’un bon punch! Voici donc la recette secrète du Navy Punch, idéalement concocté avec le rhum épicé de Sailor Jerry. En effet, selon la légende, le célèbre tatoueur américain Sailor Jerry, aussi connu sous le nom de Norman Collins, offrait ce cocktail aux officiers de la marine qui venaient se faire tatouer chez lui.

3. Navy Punch

Préparation : 

Sirop de thé

  • Amener à ébullition 1 1/2 tasse d’eau
  • Ajouter ensuite 3 poches de thé Earl Grey et infuser 2 minutes
  • Ajouter au thé 1 1/2 tasse de sucre et laisser dissoudre

Navy Punch

  • Dans un grand bol, mettre le sirop de thé
  • Ajouter 1 1/2 tasse de jus de citron
  • Ajouter 2 tasses de rhum épicé Sailor Jerry
  • Ajouter 2 tasses de Bourbon
  • Ginger ale au goût
  • Quelques traits d’Angostura

Crédit recette: Julien D’Aoust

Bonne dégustation! Cheers!

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