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Burger week : Le festival décadent !

Par Ethel Gutierrez – le dans Restos et bars
Bonne nouvelle! La burgerweek est de retour encore une fois cette année du 1er au 7 septembre 

pour une cinquième édition! Les amateurs et les passionnées de burgers vont être comblés.

Pour cette nouvelle édition, la semaine du Burger s’associe à Budweiser pour présenter Bud et Burgers dans le but que des restaurants sélectionnés (Das Bier, Le Renoir, Bar Terrasse La Cabane du Portugal, Monsieur Restaurant + Bar, Burger Bar, Mister Steer, etc.) offrent leurs burgers accompagnés d’une bière, le tout à des prix avantageux.

Une autre nouveauté cette année, l’association avec la Boulangerie ACE. L’idée est que les restaurants participants ont la chance de créer un burger signature, le tout servi dans les pains de la Boulangerie!

Pour cet événement culinaire festif, j’ai eu la chance d’aller déguster trois burgers, soit au Vallier Bistro, la Brasserie St-Denis et le McKibbin’s Irish Pub.

1. Le Burger Mac & Crab (Vallier Bistro)

Ce restaurant m’a attirée par son audace. Son burger était fait d’une boulette de mac&cheese au crabe, accompagné d’une marmalade de bacon, de tomates confites et d’une mayonnaise épicée faite maison. Belle présentation du burger dans l’assiette. La marmalade de bacon était tout simplement exquise. Il aurait, par contre, fallu en rajouter un peu plus. Elle est tout de même venue rajouter énormément de saveur au burger. Les frites étaient cuites à la perfection, croustillantes en bouche. Le seul bémol était la mayonnaise, qui n’était pas assez épicée à mon goût.

Prix : 17$

2. Festival du burger épicé aux pêches de McKibbins (McKibbin’s Irish Pub)

Le burger du McKibbins représente bien l’endroit, soit imposant. Il était composé d’une galette de viande de 8oz, grillé sur le feu et garnie de pêches fraîches Niagara, de mozzarella fondu, de piments forts, de bacon, d’oignons rouges et de mayo sur un petit pain de pommes de terre grillées, servi avec des frites. Le goût de la pêche est venu donner un petit côté sucré à chaque bouchée. Les frites n’étaient pas croustillantes. Attention à ceux qui ont le palais sensible, le goût du burger est assez relevé! La viande était juteuse et cuite à la perfection.

Prix : 14.95$

3. Le petit gros (Brasserie St-Denis)

Ce restaurant a décidé de sortir des sentiers battus en créant un burger au wapiti farci au canard confit, de fromage vieilli de 2 ans fumé au bois de pommier de L’île du Prince-Édouard, de confit d’oignons, de roquette et radicchio acidulé au vinaigre de cidre,de  mayo BBQ à la bière IPA, accompagné d’un mini burger fait de pâte à chou farci de mousse de canard et de foie gras, le tout garni de pousses de radis. Les saveurs se mariaient bien et s’harmonisaient parfaitement en bouche. Contrairement aux autres restaurants, la Brasserie offrait plusieurs choix d’accompagnements et de mayonnaises avec le burger.

Prix : 18$

Et toi, quel est ton burger favori? Il te reste encore jusqu’à mercredi pour le trouver. Les détails, c’est par ici!

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