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Ta liste d’épicerie pour un été savoureux et santé!

Par Marie-France Poulin – le dans Bien-être
L’été s’est déjà installé depuis un petit bout et le vent a déjà tourné dans plusieurs réfrigérateurs. L’abondance de cette saison ne cessera de m’étonner, puisqu’elle nous offre une variété de produits frais à consommer, chose que j’adore.

J’aime jongler avec les couleurs vives des aliments, les différentes textures et les odeurs des plus agréables pour me concocter de délicieux plats faciles à faire et, surtout, qui se trimbalent n’importe où dans mon sac de plage. Pour moi, les repas de l’été sonnent FRAIS et SANTÉ. Au fil des années, je me suis fait quelques alliés dont je ne pourrais plus me passer.

Puisque mère Nature nous permet de troquer nos courges et nos navets pour des aliments légers, tout en restant punchés, voici ceux qui ont leur place coûte que coûte dans mon frigo et, en plus, en les réunissant, cela créera une recette facile à emporter!

Le Fruit

Je recherche toujours quelque chose qui me permet de combler ma dent sucrée et de m’hydrater. Faisons d’une pierre deux coups!

Le melon d’eau est THE MUST puisqu’on y retrouve que du bon. C’est un excellent antioxydant, il est riche en potassium, il est riche en vitamine et, en plus, il est composé en majorité d’eau. En d’autres termes, il te permet de rester hydraté tout en dégustant ta collation sucrée. Et peut-être que, comme moi, la texture fibreuse et différente de la pastèque viendra éveiller tes sens les plus curieux.

Le Légume

La fraîcheur et la facilité m’attirent pour la verdure.

Le concombre devient mon meilleur ami pendant ces quelques semaines. Laisse-moi te présenter celui qui, peu importe sa forme ou sa grosseur, est facile à cuisiner. Tu le laves, le coupes en rondelles ou en bâtonnets et le tour est joué. En plus d’avoir des propriétés anti-inflammatoires, il contient des antioxydants, procure un effet de satiété, aide à déstocker les graisses et, comme le melon d’eau, il est composé à plus de 90 % d’eau (non, mais hein, on va rester hydraté ou pas?)

Les produits laitiers

J’avoue, je triche dans cette catégorie, mais je ne peux résister tout l’été à la fraîcheur que procurent les produits laitiers et la cinquantaine de choix proposés dans les rayons surgelés.

Chose certaine, la tentation finit par m’avoir et je craque pour : le yogourt glacé!

C’est un produit que j’ai découvert dernièrement, mais qui a sa place bien à lui dans mon congélateur. Ok, ce n’est pas le produit le plus healty de mes chouchous saisonniers, mais faut bien se gâter un peu.

Pour les plus audacieux, ou ceux qui aiment surveiller leur budget, je te propose de le faire toi-même, de manière très simplifiée.

Étape 1 : Achète des petits moules à popsicles bien cheaps ou des cornets à l’épicerie.

Étape 2 : Achète ton yogourt favori.

Étape 3 : Ai-je besoin de t’expliquer la suite?

Le produit céréalier

Eh non. Les pâtes ne seront pas mon aliment chouchou dans cette catégorie, malgré la multitude de recettes qu’elles nous inspirent. J’ai, encore une fois, opté pour quelque chose de facile à trimbaler n’importe où et qui ne nécessite pas beaucoup d’attention.

La semoule de blé, communément appelée couscous. Elle est faible en gras et en calories. Elle revient à la charge avec sa haute teneur en fibres, en vitamines et en protéines (quand on la compare aux pâtes régulières). Une fois cuisinée, elle se transforme facilement en salade, à laquelle on ajoute nos légumes favoris et une protéine pour avoir un repas complet digne du guide alimentaire canadien.

La protéine

Les derniers, mais non les moindres : les prot’s. On se calme les shakes, il n’y a pas juste là-dedans que se trouvent nos alliés qui aident nos muscles et nous soutiennent pendant les journées ensoleillées.

Les pois chiches. Eh oui, une légumineuse qui est une autre de mes dépendances de l’été. Comme toutes les légumineuses, c’est un aliment naturellement riche en protéines végétales, en plusieurs vitamines et minéraux et en fibres alimentaires. De plus, il est faible en matières grasses, et, comme tous les aliments végétaux, il ne contient pas de cholestérol. Pas besoin d’être végétarien pour profiter de sa saveur et de ses bienfaits! Nous pouvons les transformer en hummus, les mettre dans nos salades, en faire des trempettes et, peu importe comment nous les transformons, ils nous suivront dans la journée.

Voilà, tu as maintenant tes alliés de tous les groupes alimentaires. Si tu suis cette liste, tu pourras te faire une délicieuse salade froide de couscous, agrémentée de pois chiches et de morceaux de concombres. En collation, quelques tranches de melon et pour ton cheat, du yogourt glacé.

C’est ma suggestion santé pour une journée d’été.

Et toi, quelle sera ta recette?

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