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4 recettes post-workout pour faire le plein d’énergie

Par Ethel Gutierrez – le dans Cuisine, Forme
Après une séance d’entraînement, il est très important de manger certains aliments afin de bien récupérer. Assure-toi de consommer ta collation rapidement, soit dans les 30 minutes suivant la fin de ton entraînement, car c’est à ce moment-là que ton corps est le plus réceptif et le plus efficace pour refaire ses réserves. Tes collations post-workout doivent être composées de deux éléments, c'est-à-dire de glucides et de protéines.

Les glucides servent à refaire le plein de carburant alors que les protéines viennent nourrir et réparer les muscles. Le ratio idéal est de 3 pour 1, c’est-à-dire que tu dois consommer 3 fois plus de glucides que de protéines. Voici quelques idées de recettes à essayer après ton entraînement.

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Smoothie banane et noix

Ingrédients
– 500 ml de lait écrémé
– 1 banane
– 15 ml de miel
– 1 ml d’extrait de vanille
– 1 poignée de noix

Salade de pâtes à l’avocat (4 portions)

Ingrédients pour les pâtes
– 230 g de pâtes au blé
– 200 g de tomates cerises
– 1 oignon vert
– 1 avocat
– 200 g de feta allégé

Ingrédients pour la vinaigrette
– 1 avocat mûr
– 100 ml de babeurre
– Jus d’une 1/2 lime
– 1/2 c. à thé de poudre d’ail
– 2 c. à soupe de coriandre hachée
– Sel et poivre au goût

Préparation
1. Fais cuire les pâtes et coupe les tomates cerises, l’oignon vert, l’avocat et le feta en petits morceaux.
2. Hache la coriandre.
3. Pour la vinaigrette, verse dans un mixeur l’avocat avec le babeurre et les épices jusqu’à l’obtention
d’une consistance crémeuse.
4. Mélange les pâtes, les autres ingrédients et la vinaigrette.
5. Mets ta salade au réfrigérateur au moins une heure avant de servir.

 Muffins aux œufs (12 muffins)

Ingrédients
– 12 œufs
– 1 poivron jaune
– 1 ciboulette
– 7 à 8 tomates cerises
– 1 poignée de pousses d’épinards
– Fromage à pizza râpé (faible en matières grasses)
– Sel et poivre au goût

Préparation
1. Lave les légumes et coupe-les en petits morceaux.
2. Beurre les moules à muffins et répartis les légumes avec le fromage dans chaque moule.
3. Fouette les œufs en entier dans un bol et verse-les dans chacun des moules.
4. Enfourne les muffins pendant 15 minutes à 200 °C.

Poulet et purée de patates douces

Ingrédients
– 1/2 citron vert (zeste et jus)
– 1 c. à café de miel
– 1/2 c. à café de racine de gingembre râpée
– 1 filet de poulet désossé et sans la peau
– 225 g de patates douces

Préparation
1. Mélange la moitié du zeste de citron vert, le jus, le miel et le gingembre râpé. Enrobe le poulet avec la
marinade et mets-le de côté pendant environ 10 minutes.
2. Perce les patates douces environ 5 à 6 fois, puis mets-les au micro-ondes pendant 5 à 8 minutes. (N’oublie pas
de les retourner à mi-cuisson). Une fois prêtes, épluche-les et écrase-les avec le reste du zeste de citron.
3. Fais griller le poulet jusqu’à ce qu’il soit cuit.

Bonne récupération!

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