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5 recettes simples pour du comfort food santé

Par Catherine Lamothe – le dans Cuisine
Les recettes de type comfort food sont non seulement délicieuses: elles ont un petit quelque chose de familier, de doux et de chaleureux qui fait du bien à l'âme après de grosses journées. Mais attention: repas réconfortant ne rime pas nécessairement avec repas ennuyant.

Voici donc cinq idées de repas réconfortants…et sans viande! Ces alternatives aux plats familiers dont on raffole sont végé, simples à réaliser et bonnes pour la santé. Impossible d’y résister!

Tacos au tempeh

Parfaits pour les soirs de semaine, les tacos débordent de saveur et se cuisinent en deux temps trois mouvements. Faits à base de tempeh, ceux-ci sont parfaits, tant pour leur texture et leur goût que pour leur valeur nutritive.

Lasagnes roulées à la courge, ricotta et épinards

Des pâtes, du fromage, un plat qui cuit au four en trois quart d’heure sans qu’on ait besoin de se casser la tête…toutes les raisons sont bonnes de l’essayer!

Chili végétarien

Ce repas qui mijote longtemps et embaume toute la maison est idéal lors des jours de pluie.

Seitan bourguignon

Moins connu que le tofu et le tempeh, le seitan est une excellente alternative à la viande et s’intègre parfaitement aux plats mijotés. Cette recette qui imite le bœuf bourguignon classique a tout du confort food par excellence.

Burgers végétariens aux haricots noirs

Rien de plus réconfortant qu’un bon hamburger. Celui-ci est hyper simple à préparer et donne l’impression de manger de la malbouffe sans que ce soit le cas. Qui dit mieux?

Allez-vous adopter ces recettes de confort food végé?

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