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Aux Vivres : resto (et nouvelle épicerie) vegan

Par Nerds – le dans Cuisine, Restos et bars

Lorsqu’un de nos restos préférés fait des changements, on veut tout voir et tout savoir… Cette semaine, se tenait au resto vegan Aux Vivres une petite soirée pour inaugurer l’agrandissement du restaurant ainsi que les multiples changements apportés (et ceux qui s’en viennent), et j’y étais pour vous. Famille, amis, clients réguliers et toutes les personnes ayant offerts une aide immense au restaurant étaient invités pour célébrer. Se déroulant dans la nouvelle salle à manger, les invités pouvaient apprécier tout le travail accompli par les frères Makhan, Michael et Liam. Il va sans dire que le travail de tous les gérants est à acclamer.

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Photo par Mélissa Gamache 

Tout au long de la chaleureuse soirée, la salle à manger offrait beaucoup d’amuse-bouches propres au Aux Vivres : le tempeh teriyaki, les brownies chipotle, le végélox, la tzatziki, etc… De vrais délices!

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Photo par Mélissa Gamache 

Depuis 1997, le restaurant, qui est passé de la rue St-Dominique au boulevard St-Laurent, s’est agrandi et a fait plusieurs modifications (incluant une terrasse des plus accueillantes). Plusieurs nouveaux changements sont à découvrir cette fois-ci, incluant une nouvelle salle à manger et le magasin/épicerie, maintenant séparé du restaurant.

Mon premier coup de cœur se trouve dans la nouvelle salle à manger. Les murs, d’un côté de brique et de bois et, de l’autre, décorés de magnifiques photos de Montréal, créent une atmosphère chaleureuse. Vos fesses vous remercieront aussi de vous asseoir sur les nouvelles banquettes !

La capacité du restaurant ayant doublé, les files d’attente seront plus rares et bien moins longues (vous pourrez maintenant apprécier les brunchs du weekend plus facilement). Il est aussi maintenant possible de faire des réservations, pour les groupes de 6 à 20 personnes, alors plus besoin d’attendre!

Le second gros changement est l’ancien magasin pour emporter qui s’est transformé en épicerie végane, offrant les produits du Aux Vivres, de nouvelles options (incluant pizzas, muffins, petits biscuits, nouvelles sauces, etc.) ainsi que nos produits végans préférés (la crème glacée Coconut Bliss, par exemple).

Pour ce qui est du menu, vous y trouverez une entrée de tempeh (le Noble Bean, un produit québécois appartenant aussi aux frères Makhan) avec sauce Teriyaki (sauce qui est maintenant vendue à la nouvelle épicerie) et c’est un incontournable!

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Photo par Mélissa Gamache 

Une soirée comme celle-ci n’est pas complète sans un petit scoop… Vous voulez savoir quoi attendre pour 2015? Un nouvel élément fera son entrée sur le menu : des boissons alcoolisées pourront bientôt être commandées avec votre repas (yay!). De plus, Les Nerds auront, au courant du mois de décembre, une petite surprise pour vous, restez à l’affût!

Par Alexandrine Lacelle
Collaboratrice spontanée

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