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L’Expo manger santé et vivre vert à Québec

Par Nerds – le dans Bien-être, Cuisine, Santé

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L’Expo Manger santé et vivre vert à Québec, qui en est déjà à sa 18e édition, avait lieu la fin de semaine dernière. J’y vais depuis 4 ans et je passe toujours un agréable moment à goûter à plein de choses et à discuter avec les producteurs. J’en profite aussi pour découvrir et encourager les produits d’ici, qui sont parfois plus difficiles à trouver en épicerie. En plus, la plupart des compagnies offrent des prix avantageux pour les visiteurs, alors c’est le temps d’en profiter!

Quoi découvrir cette année ?

Le granola de Fourmi Bionique

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Ce granola fait partie de mes coups de coeur de l’exposition; c’est certainement le meilleur que j’ai goûté. Fourmi Bionique offre une variété de granolas de différentes saveurs. Leur petit nouveau de cette année est le Mélange Chocolatier, un mélange gourmand d’avoine, miel, épeautre, chocolat et pacanes caramélisées. À ajouter à vos yogourts, ou simplement manger comme ça en collation! Leur mot d’ordre: créer des produits de qualité à partir des meilleurs ingrédients. Comment ne pas tomber sous le charme de cette petite entreprise montréalaise?

Les canneberges de Nutrafruit

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Cette compagnie bien d’ici (elle opère à Cap Rouge) transforme la canneberge de toutes les façons possibles. La nouveauté de cette année est la gelée vodka, lime et canneberges, excellente en tartinade pour déjeuner ou même comme entrée sur des craquelins salés. Je suis tombée en amour avec les canneberges généreusement enrobées de chocolat, et j’ai acheté des canneberges séchées à l’orange qui sont si délicieuses dans mon couscous et mon yogourt. J’ai aussi aimé découvrir les canneberges séchées 25% moins de sucre et j’ai été agréablement surprise de voir qu’elles ne contenaient pas d’édulcorants!

Courge en cubes de Salade Express

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C’est tellement bon de la courge, mais c’est si long à préparer! Salade Express a réglé le problème en offrant de la courge butternut pelée, lavée et coupée, prête à l’emploi. La liste d’ingrédients : courge butternut. Vous vous demandez comment elle peut se conserver un mois s’il n’y a aucun agent de conservation? C’est grâce à l’emballage, qui laisse le légume respirer. Merveilleux! Une solution rapide, pratique et nutritive.

Huile de caméline de Nature Highland

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J’avais entendu parler de l’huile de caméline à quelques reprises, mais j’ai enfin eu la chance d’y goûter lors de l’expo. Cette huile pressée à froid a un goût végétal et s’utilise principalement sur les salades. C’est l’huile la plus riche en omégas-3 après l’huile de lin. De plus, ce produit de Matane est non seulement biologique, il est également certifié sans OGM.

Chocolat de Theobroma

chocolat theobromaDu chocolat bio: j’aime. Du chocolat bio, équitable, fait au Québec: j’adore. Peut-être avez-vous entendu parler de cette compagnie, qui a fait apparition à l’émission «Dans l’œil du dragon». J’ai été séduite par l’originalité des saveurs offertes et par la qualité des ingrédients de ces chocolats. En plus, leurs produits sont certifiés sans OGM, sans produit laitier et sans trace d’arachide. J’aime la liste d’ingrédients courte et le format bâton de 35g. Trois chocolats noirs 60% ont vu le jour récemment : Citron Lime, Piment jalapeno et Sel d’Himalaya, tous délicieux!

Les vinaigrettes Maison Orphée

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Bien connue pour ses huiles, Maison Orphée innove cette année avec une toute nouvelle collection de vinaigrettes. Ses produits sont fabriqués à Québec avec des huiles de première pression à froid, sans arôme ni colorant ajouté, sans OGM et qui conviennent aux vegans. Avec une liste d’ingrédients aussi intéressante, c’est comme si on faisait sa propre vinaigrette maison. Bonne option santé pour les plus paresseux!

Pour terminer, si vous ne connaissez pas cet événement et que vous vous intéressez à l’alimentation, je vous suggère fortement de surveiller les dates pour l’année prochaine. Une fois la file de 1km pour la billeterie passée, si ça ne vous dérange pas trop d’être bousculé, vous pourrez profiter de magnifiques produits d’ici et faire de délicieuses découvertes à prix avantageux.

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