La folie du bio : la malédiction de vouloir être en santé !
Ces dernières années, j’ai commencé à adopter une nutrition plus saine. J’ai toujours été quelqu’un qui mangeait beaucoup de fruits et de légumes, et je n’étais pas une grande consommatrice de junk food. Je me considérais donc comme étant une personne qui mangeait « santé ». Toutefois, je savais que je pouvais mettre un peu plus d’efforts dans la façon dont je me nourrissais. J’ai donc commençé à acheter de plus en plus des aliments biologiques et locaux (fruits, légumes, pain, jus, huile, produits laitiers, œufs…), de la viande sans hormones et sans antibiotiques, nourri à l’herbe et du poisson sauvage (pas de type élevage). J’ai aussi commencé à utiliser des produits esthétiques biologiques, sans paraben et non testé sur les animaux.
Et voilà que la révolte de mon entourage a commencée :
«Les produits bio c’est une grosse arnaque ! C’est même pas prouvé que c’est vraiment bio ! J’ai vu un reportage et ils faisaient passer ça pour du bio ! T’es folle, acheter bio c’est tellement plus cher ! »
Ok on se calme tout le monde ! Je ne viens pas d’annoncer que je joins une secte. Je comprends qu’il est possible d’être sceptique quant à la certitude des produits biologiques et que de payer 10.00$ pour un paquet de viande hachée, ça chauffe le portefeuille. Mais vous savez quoi, je vais quand même prendre la chance d’acheter et de consommer des produits qui sont « vraiment » «peut-être » meilleurs pour moi. Oui, toi, Monsieur Madame je sais tout, ta viande hachée t’auras coûtée 3.00$, mais moi, au moins, je ne mangerai pas une sauce à spag rehaussée à la pénicilline et mon milkshake, lui, sera aux bananes et non à la tétracycline.
Maintenant, certains d’entre vous s’attendent surement à ce que je sorte de mon chapeau des statistiques à n’en plus finir de Santé Canada, de l’Agence canadienne de l’inspection des aliments ou du FDA (Food and Drug Administration), mais non, je ne le ferai pas. Primo, parce que il y a Google pour ça et deuxio, parce que je ne suis pas ici pour gagner un procès.
Le but de ce billet n’est pas de vous laver la cervelle, mais plutôt d’amener les gens à adopter un merveilleux concept que j’adore et qui s’intitule vivre et laisser vivre. Tout le monde a le droit de consommer ce qu’il désire et ne devrait pas à se justifier constamment. Alors, la prochaine fois que tu me vois manger une grosse salade « bio » un simple bon appétit suffira.
Par Isabelle Levy
Collaboratrice spontanée
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