Woo minute les résolutions végés!
Je suis devenue végétarienne et ensuite végane, par choix individuel et réfléchi. Il faut être certain de ce dans quoi on s’embarque, ce n’est pas nécessairement compliqué, mais il faut être bien informé (pour ne pas manquer de nutriments/vitamines/protéines).
D’abord, tu dois savoir pourquoi tu veux être végé. Est-ce que c’est pour les animaux? Pour l’amour infini que tu portes à ton chat ou pour les horribles images que tu as vu en écoutant If Slaughter Houses Had Glass Walls (âmes sensibles s’abstenir)? Est-ce que c’est pour la planète? Parce que les pets de vaches polluent plus que ton char ou parce que toutes les usines à animaux polluent notre planète? Est-ce que c’est pour ta santé? Parce que tu veux perdre du poids ou parce que tu veux vivre jusqu’à 104 ans?
Toutes les réponses sont bonnes, mais sache que tu vas t’en faire poser des questions. Sache que ces questions vont te sembler inutiles, mais réponds, parce qu’on ne sait jamais. Sème une petite graine qui va germer dans le cerveau des moins informés et peut-être un jour seront-ils végés.
Il y a une différence entre être végé pour ta santé ou pour les animaux (ou pour les deux). Être végé n’est pas seulement de ne pas manger de steak, mais aussi de ne pas acheter le Canada Goose de l’année et de ne pas manger les frites du Frites Alors parce qu’elles sont faites dans de l’huile de boeuf. Veux-tu éviter les produits testés sur les animaux? Veux-tu aller au Lush Cosmétiques et n’acheter que les produits véganes, parce que tu refuses strictement de consommer oeufs et lait?
Plusieurs sites internet offrent des conseils très pertinents. Il y a beaucoup de défis véganes de 21 jours, afin de montrer à tous que l’alimentation peut-être variée et équilibrée. Le Festival végane de Montréal vous en offre un (ici), brutalimentation.ca offre des repas pour chaque jour ou encore Veganuary qui vous propose un mois de nutrition végane. Mon livre préféré qui m’a, en partie, inspirée à devenir végane était Eating Animals de Jonathan Safran Foer. Ce qui m’a aussi aidé étaient les multiples livres de recettes végétariennes. Peta propose aussi une liste de plusieurs produits qui sont accidentellement véganes.
Si tu es un omnivore en grande bataille entre manger de la viande ou non, peut-être serait-il mieux de commencer par le végétarisme avant de se lancer dans une alimentation sans oeufs, produits laitiers, ni miel.
Dans tous les cas, même si tu décides de manger végétarien une seule journée par semaine (pensons au « Lundi sans viande » de plus en plus populaires un peu partout, sous le nom anglais Meatless Monday, ici et ici), sache que c’est une bonne décision pour les animaux, notre planète et toi-même. Manger un repas végétarien par jour peut aussi être une façon facile d’inclure le végétarisme dans ta vie et de voir où ça te mène.
Par Alexandrine Lacelle
Collaboratrice spontanée
