Déjeuner pour emporter

Faites-vous partie des personnes qui se lèvent 30 minutes plus tôt pour déguster leur déjeuner avec un bon café ? Eh bien pas moi. La semaine, si je peux snoozer et me lever 5 minutes plus tard, je le fais avec plaisir. Malgré mon petit côté paresseux, j’aime aussi bien manger et me sentir bien, alors pas question de sauter le déjeuner! J’ai donc quelques tours dans mon sac pour bien commencer ma journée tout en maximisant ma nuit de sommeil. Oubliez les pop tarts, voici mes meilleurs déjeuners à emporter pour les matins pressés pressés.

1- Smoothie

Le principal obstacle qui me démotive à faire des smoothies : laver le blender. JE HAIS ça. Je me dis que ça ne vaut pas la peine de sortir le mélangeur pour un déjeuner, en plus que l’affreux bruit va réveiller ma coloc qui n’a pas de cours le mercredi matin. C’est pourquoi quand je suis motivée à faire un smoothie, j’en fais pour la peine, en quantité astronomique et à l’avance.

Cependant, si vous avez déjà essayé de faire un smoothie et de le garder au frigo, vous aurez remarqué qu’il se sépare et que la texture devient douteuse après quelque temps. Mais savez-vous ce qui fonctionne super bien? De congeler le smoothie dans un bac à glaçon ! Ainsi, on sort la quantité dont on a besoin. Ça peut être la veille si on prévoit le prendre au déjeuner, ou encore le matin pour la collation.

Il existe mille et une recettes différentes de smoothies, vous pouvez vous inspirer de celles sur ce site. Si vous le buvez comme déjeuner, assurez-vous seulement d’avoir une source de protéines (lait, boisson  de soya, yogourt, tofu…) dans votre recette afin d’être soutenu plus qu’une heure.

2- Pouding de chia

Je viens tout juste de découvrir cette graine, et OH que je suis tombée en amour ! Je sais, je suis en retard, le chia c’était cool en 2014. J’étais sceptique, ça avait l’air un peu trop grano pour moi. Mais j’ai été conquise. C’est tellement simple! Il suffit de faire tremper ces graines dans du lait pendant la nuit pour vous retrouver avec un pouding le lendemain matin, prêt à être dégusté. Voici ma recette, pour une portion :

• 30 mL (2 c. à table) de graines de chia
• 125 mL (½ tasse) de yogourt grec nature
• 125 mL (½ tasse) de lait 1%
• 15 mL (1 c. à table) de cacao
• 15 mL (1 c. à table) de cassonade
• 2 mL (1/2 c. à thé) d’essence d’amandes
• 1 banane

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients sauf la banane et laisser au réfrigérateur toute la nuit.
2. Le lendemain, couper la banane et l’ajouter au pouding.

En plus d’être délicieux, c’est rapide et super nutritif. La banane peut être remplacée par n’importe quel fruit, des framboises par exemple (miam!).

 3- Yogourt étagé

C’est assurément un de mes déjeuners préférés, même quand je ne suis pas pressée! Je remplis environ la moitié de mon pot de yogourt grec, puis ajoute des fruits congelés et des céréales sur le dessus. Pour une version moins sucrée, j’aime utiliser du yogourt nature auquel j’ajoute 1 c. à table de sirop d’érable. Vous pouvez aussi laisser aller votre créativité et ajouter de la cannelle, des noix, des fruits frais, des zestes de pamplemousse, des graines de lin, du miel… Il n’y a pas de mauvaise recette !

Petit truc perso : je mets mes fruits congelés et mon yogourt dans un pot Mason la veille, et le matin j’ajoute les céréales avant de courir prendre l’autobus. Comme ça les céréales sont encore croquantes !
4- Gruau-frigo

Si vous êtes plus du genre je-suis-pressé-mais-je-feel-pour-manger-chaud, le gruau est une bonne option. Encore une fois, c’est ultra simple. Il suffit de combiner, la veille, 1/2 tasse de lait, 1/3 tasse de flocons d’avoine, ½ tasse de fruits frais ou surgelés, une pincée de sel et de cannelle et un peu de sucre si désiré. Vous pouvez aussi ajouter des graines de chia, elles vont épaissir le gruau en absorbant le lait. Le matin, le gruau est prêt ! Même pas besoin de le cuire, c’est merveilleux non? Vous pouvez aussi le réchauffer 1 minute au micro-ondes si vous avez envie d’un déjeuner qui réchauffe les doigts et le cœur sur la route. Et n’ayez pas peur de varier les ingrédients, les possibilités sont infinies!
5- Muffin

Au lieu d’acheter un bagel à la cafétéria ou un muffin au café du coin, pourquoi ne pas prendre quelques minutes pour en cuisiner nous-même? Je vous garantis que ce n’est pas bien plus long que de faire la file à l’heure de pointe, en plus d’être pas mal plus économique et meilleur pour la santé. Voici une recette qui se fait en un éclair et me sauve la vie les matins pressés (en plus de faire une excellente collation). Pour en faire un déjeuner complet, j’amène aussi un berlingot de lait de soya et un fruit.
J’espère que cela vous inspire un peu! Et vous, quelles sont vos aliments préférés à emporter ?

Par Marie-Eve Caplette
Collaboratrice spontanée

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