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Jamais sans mon meal prep: même quand on manque de temps

Par Amélie Desmarais – le dans Cuisine
Ça arrive, pour diverses raisons, qu'une semaine soit plus occupée que les autres et qu'on manque de temps pour faire notre meal prep. Heureusement, il y a quand même moyen de s'en sortir facilement au jour le jour!

Cette semaine, on est en plein dans les boites et derniers préparatifs pour notre déménagement, alors disons que j’ai été pas mal moins sur la tâche qu’à l’habitude et c’est normal, la vie fait en sorte qu’on ne peut pas toujours avoir le temps de tout planifier. Cependant, ce n’est pas parce qu’on n’a pas de bloc de temps à consacrer à notre meal prep qu’on doit moins bien manger.

Alors, j’ai pensé vous faire déculpabiliser en vous donnant des astuces, recettes rapides et des ingrédients à avoir sous la main pour réaliser un meal prep au jour le jour.

1 Fruits de mer au choix congelés

#4 selon nos usagers
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Crédit photo : Amélie Desmarais

C’est mon  go-to de tous les jours. Un poisson blanc, un saumon ou encore des crevettes, quand on les achète congelés, c’est moins cher et parfois aussi certaines marques sont en spécial. Je recommande d’en avoir à portée de main en tout temps. Ils ont tous une cuisson rapide et s’accompagne très bien d’une salade ou de légumes rôtis ou vapeur.

Par exemple, cette semaine, j’ai fait un saumon rapide avec épices et huile d’olive au four (acheté lors de mon épicerie hebdomadaire). Un autre soir, j’ai fait cuire des crevettes (décongelées la veille) dans un filet d’huile d’olive, le jus d’une lime en ajoutant une à deux pincées de sel et poivre.

Des repas rapides, mais équilibrés, puisque le poisson c’est de bonnes calories et du bon gras!


2 Protéine au choix

#3 selon nos usagers
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Roulade de boeuf au vinaigre balsamique de Télé-Québec recettes
Cuisinez | Télé-Québec

Je jette souvent mon dévolu sur la dinde, le poulet ou encore le boeuf. Ce sont, comme les poissons, des viandes qui demandent peu de préparation (dépendant des coupes que l’on achète). Je privilégie les coupes suivantes puisqu’elles sont rapides à cuire et aussi facile à apprêter:

  • Les poitrines de poulet (auxquelles j’ajoute un peu de miel et de grains de moutarde avant de mettre au four);
  • Les lanières de poulet ou de boeuf (que je fais mariner le matin avant de partir);
  • Les escalopes de dinde (qui sont prête en 2 minutes);
  • Les tranches de bifteck à sandwich (c’est la recette rapide que je préfère de loin: économique et tellement savoureuse!)

3 Base de salade

#2 selon nos usagers
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Alors là, vous avez l’embarras du choix. Ça passe par la roquette, la romaine, le mélange printanier, les pousses de ci et de ça et j’en passe. Achetez en grosse quantité, ça sauve une vie une salade! Ça se dresse rapido presto, ça se transporte bien et c’est bon pour toi!


4 Un minimum de 3 légumes

#5 selon nos usagers
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Encore une fois, sky is the limit. Des légumes il y en a pour les fous et les fins. Je suggère de suivre votre budget pour choisir les légumes selon vos moyens. Moi j’ai un penchant pour les tomates, concombres et céleri. Par contre, dans les dernières semaines, le céleri n’était pas donné… (5.99$)

Créer une variété peut aussi être intéressant ou encore magasiner les légumes à rabais.


5 Sac de fruits congelés

#1 selon nos usagers
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Pour les déjeuners sur le pouce, que ce soit sous formes de gruau aux fruits, smoothies ou encore pour ajouter à du yogourt, ça fait un petit déjeuner nutritif et très sain!

 

Je vous reviens avec des recettes post-déménagement la semaine prochaine! Ces recettes qu’il faut faire quand on doit s’adapter aux joies de vivre dans des boîtes et d’une cuisine en perpétuel développement…

À suivre!


Crédit photo de couverture: Tookapic | Pexels


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Amélie Desmarais

Vagabonde dans l’âme, mais relationniste dans la vrai vie, Amélie sait porter plusieurs chapeaux. Elle aime les voyages, la cuisine et le vélo!