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Jamais sans mon meal prep: retour aux sources

Par Amélie Desmarais – le dans Cuisine
Commencer dans le meal prep, c'est pas évident, je te l'accorde. Ça peut sembler assez lourd, long et plate à faire, mais c'est juste une question d'habitude. Au début, t'es mieux d'opter pour des recettes simples à faire et justement, j'en ai quelques-unes à te conseiller!

Alors, j’espère que tu n’as pas fait une indigestion de chou-fleur à cause de mes idées de recettes de la semaine dernière!

Avec le temps, j’ai développé le goût et, surtout, l’énergie de faire des meals prep à n’en plus finir. Cette semaine, j’avais envie de revenir à la base, de vous montrer de quoi avait l’air mon premier meal prep!

C’est certain que lorsqu’on commence et qu’on voit pas le bout, faire du meal prep, c’est plus ou moins tentant. Alors, aujourd’hui, profites de ces recettes rapido-presto!

1 Quiche personnalisable

#3 selon nos usagers
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Une pointe de quiche accompagnée de légumes ou d’une salade vite fait, bien fait, c’est pas pire pantoute comme lunch, hein?

Crédit photo : Ricardo Cuisine

Mes impressions: J’ai commencé à cuisiner les quiches avec la recette de quiche lorraine de Ricardo. Sauf que je trichais et à la place de faire la croûte moi-même, j’achetais les pâtes à tarte de Pilsbury.

Avec le temps, j’ai arrêté de mettre une pâte (t’sais, pour faire plus santé…) et je me suis mise à incorporer un peu de tout ce qui restait dans le frigo (une quiche touski!). Cette semaine, ça m’a donné une belle quiche brocoli, oignon et bacon! MIAM!


2 Salade de poulet à la moutarde

#4 selon nos usagers
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J’ai cette recette dans mes préfs de Pinterest depuis que j’ai activé mon compte!

Mes impressions: Je crois que je pourrais manger cette salade toutes les semaines. Je joue avec les ingrédients, des fois je mets des poivrons, des échalotes ou même des courgettes.

Elle ne contient que les meilleures choses: du poulet, du bacon, des oeufs, des avocats, de la moutarde; tout ça ensemble, ça ne peut qu’être divin! Et tu peux pas dire que la photo ne fait pas baver…


3 Toast à l’avocat

#2 selon nos usagers
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Pour se remettre des mégas brunchs de Pâques, je vous propose un favori de chez nous. Ça soutient pour une bonne partie de la journée et on ne se sent pas mal d’avoir mangé trop de pain, de patates et encore moins de bacon…

Pour réaliser la recette, vous aurez besoin:

  • d’une tranche de pain (votre préféré, moi j’aime bien le pumpernickel)
  • de la moutarde
  • d’un demi-avocat (en purée ou en tranches)
  • de tomates en cubes
  • d’oeuf
  • de piments de chili broyés ou de Sriracha

On doit mettre de l’eau à bouillir. L’oeuf, idéalement, on le veut «mollet» (note: mon four, une fois que l’eau bout, ça prend 5 minutes 30 secondes pour la cuisson parfaite!). Pendant que l’oeuf cuit, on coupe les légumes (on peut ajouter n’importe quoi, même du bacon!) et on fait griller la tranche de pain. Une fois, que les ingrédients sont prêts, on assemble et assaisonne au goût (avec moutarde et épices).

Mes impressions: comme pour le reste de mes recettes, j’aime mieux m’abstenir de te faire la lecture si c’est bon ou pas… Si je l’ai inventé, ça doit forcément être bon, non?


4 Salade grecque de couscous

#1 selon nos usagers
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Le blogue Chelsey’s Messy Apron en est un à découvrir! Toujours des recettes savoureuses et relativement simples à réaliser! J’adore cette salade grecque revampée.

Mes impressions: c’est frais et c’est facile à préparer et à transporter. Ça remplit bien l’estomac grâce aux pois chiches et au couscous perlé. Plein de légumes et de bonnes choses avec un petit goût citronné! À manger, sans modération!

 

Sur ce, encore une fois, je te souhaite une délicieuse semaine de meal prep!


Crédit photo de couverture: klenova | Bigstock


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Amélie Desmarais

Vagabonde dans l’âme, mais relationniste dans la vrai vie, Amélie sait porter plusieurs chapeaux. Elle aime les voyages, la cuisine et le vélo!