5 entrées prêtes en moins de 10 minutes

Par Nerds – le 30 décembre, 2014 dans Cuisine

Les Fêtes ne sont pas terminées, mais peut-être que l’inspiration et le goût de cuisiner commencent à s’estomper… Si vous êtes un peu dernière minute pour préparer les bouchées à apporter pour votre souper, pas de panique ! Voici 5 idées de recettes prêtes en quelques minutes à peine. Et de bons plats maison, c’est tellement meilleur (et plus original) que d’acheter des bouchées congelées à réchauffer!

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1- Mini poivrons farcis

J’adore cette idée pour ajouter une twist au plateau de crudités. Au lieu d’acheter une trempette moche à l’épicerie et de couper des légumes en lanières, il suffit de couper la tête des poivrons puis de les remplir avec une cuillère à soupe d’houmous (ou autre trempette de votre choix). Si vous avez le temps de faire un bon houmous maison, tant mieux! Sinon, il en existe de bons déjà préparés à l’épicerie. Autre point positif : les mini poivrons n’ont presque pas de pépins, donc ils sont ultra rapides à préparer!

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2- Brochettes festives

Ici, on investit 5 minutes pour mettre les ingrédients sur la brochette au lieu de mettre les plats directement sur la table, et ça fait toute la différence! J’ai utilisé des olives noires dénoyautées, des tranches de prosciutto, du cantaloup coupé en cubes, des olives vertes farcies, du fromage cheddar blanc en cubes, des feuilles de basilic fraîches et des tomates cerises. Vous pouvez bien sûr modifier les ingrédients selon ce que vous avez dans le frigo et votre inspiration du moment! Un autre exemple de goûts qui se marient bien : fromage bleu, dattes, tranches de concombre et menthe fraîche…

3- Sapins pita

J’ai trouvé cette idée sur Pinterest,et j’adore! Pour une version express, coupez un pain pita en pointes (ou un pain Naan, miam). Étendre de la guacamole achetée à l’épicerie et des tomates cerises coupées en petits cubes. Planter un bâton de Bretzel sur la partie plus large pour faire un tronc, et voila un beau sapin prêt à être mangé! Si vous avez plus de temps, une guacamole maison aura encore plus de saveurs. Ma recette express : bien mélanger la chaire de 2 avocats murs, le jus d’un citron, 2 tomates entières en cubes , 1/2 oignon rouge haché et 1 gousse d’ail haché. Vous pouvez aussi laisser aller votre imagination pour décorer les sapins en faisant par exemple des guirlandes avec des poivrons, des champignons, des céleris ou des fines herbes fraîches!

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4- Brie fondant à l’érable et aux pacanes

Pas envie de vous casser la tête? Achetez une petite meule de fromage brie, placez-la dans un plat allant au four et recouvrez la de sirop d’érable et de pacanes. Avant de servir, Il suffit de placer le fromage au four une dizaine de minutes, juste assez pour qu’il commence à fondre. Avez-vous déjà essayé du brie léger à 20% de matières grasses? Personnellement, j’adore! Je n’ai même pas perçu la différence (et les membres de ma famille non plus). Rien à voir avec le goût de caoutchouc ou la texture plastic de certains fromages faibles en gras. Encore une fois, vous pouvez ajouter ce qui vous plait sur le fromage : pesto et noix de Grenoble, oignons caramélisés et canneberges séchées, pomme tranchée et sirop d’érable …

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5- Verrine de crevettes

Ça a l’air bien élaboré, mais c’est si vite réalisé! Ça vous prend des verrines, que vous pouvez toujours remplacer par des verres à shooter si votre cuisine d’appartement d’étudiant ne vous permet pas de stocker la vaisselle fancy. Dans un grand bol, mélanger des crevettes cuites (elles s’achètent à l’épicerie déjà cuites, ce qui permet de sauver du temps!), un avocat coupé en cubes, des feuilles de coriandre et le jus d’une lime. Saler poivrer au goût, puis remplir les verrines avec le mélange. Et c’est prêt à servir!